徳島ラーメン『奥屋』が美味しすぎた

徳島ラーメンの食べ方

徳島グルメといえば徳島ラーメンを思い浮かべる人も多いはず。濃厚な茶色いスープに豚バラ肉と生卵が合わさり、中毒性のある濃厚かつクリーミーな味わいは、多くの人を魅了します。そんな徳島ラーメンの食べ方について、特に決まりがあるわけではありませんが、徳島ラーメンを初めて食べるという人におすすめの食べ方を紹介いたします。

①卵を割らずにスープを麺を食べる。濃厚なスープをお楽しみください。

②卵を崩し、スープと完全に混ざり切る前に卵に麺と具を絡めてからすき焼き風に食べる。お腹に余裕がある方は白ごはんと一緒に食べるととても美味しいです。

③最後に卵の黄身、白身がスープが完全に混ざり切った濃厚かつクリーミーなスープと残りの麺を楽しむ。

これであなたも徳島ラーメンの虜になること間違いなしです。

徳島ラーメン奥屋の魅力

徳島ラーメンのスープについては大きく分けて３種類、白（薄口醤油で味付けしたあっさり豚骨）、茶（濃口醤油で味付けした甘辛豚骨）、黄（鶏ガラや野菜も使用）に分けられ、奥屋はこの中の茶系に分類されます。豚骨ですが一切臭みもなく、濃厚なスープが特徴。徳島ラーメンの王道とも言える肉玉ラーメンはまさに絶品でした。平日開店直後に行ったため待たずに入れましたが、食べ終わる頃には他のお客様が結構こられていたため、休日のお昼時は人も多いかもしれませんが、待ってでもまた食べたいと思える美味しさでした。

メニュー

スープの濃さや麺の硬さも選べるため自分好みの徳島ラーメンを堪能できます。また肉玉ラーメン以外にも豊富なメニューあり。セットメニューもあり、お腹いっぱいまで満たせること間違いなしです。

基本情報

宿の予約はこちらから

奥屋（本店）

駐車場

地駐車場１７台完備

奥屋（石井店）

駐車場

駐車場：20台完備

奥屋（北島店）

徳島県板野郡北島町高房東川田15-17
088-635-8371
11：00～15：00
17：00～20：30

定休日：毎週水曜日・第2木曜日
※祝日の場合：営業

駐車場

駐車場：18台完備

レビュー、評価まとめ

高い評価

SNSにて評価を調査したところ、濃厚なスープなのに後味は意外とスッキリしていて食べやすいという意見が多く見られました。店員さんもハキハキしていて印象がいいという意見も。筆者も胃が強い方ではないですが、ガッツリ食べても胃もたれせず完食できたので、濃厚ながらも食べやすい印象を受けました。

低い評価

特に見当たりませんでした。休日に行くと人が多く待たされるという意見がありましたが、筆者的には美味しいお店で待ち時間が出来るのは仕方がないことだと思います。待ち時間もワクワクしながら気長に待ちたいですね。

感想まとめ

徳島ラーメンといえば茶系の濃厚スープに生卵がのっているイメージがあると思いますが、個人的には奥屋の肉玉ラーメンが徳島ラーメンの王道！って感じがして大好きなお店です。人気店なので、ゆっくり食べたい方は平日の開店直後に行くことをおすすめします。